- 35 dkg liszt
- 20 dkg mascarpone
- 15 dkg vaj
- 20 dkg kristálycukor
- 10 dkg darált dió/mogyoró/mandula
A lisztet, mascarponét, vajat összedolgozom, majd egy éjszakára (vagy pár órára legalább) hűtőszekrénybe teszem.
A diót aprítom, majd összekeverem a cukorral. A tésztát 4 részre osztom, majd a cukros-diós keverék negyedét a munkafelületre szórom, és ezen többször egyik oldaláról a másikra forgatva, vékony, kerek lappá nyújtom. A résztára szépen ráragad a cukros-diós keverék. Minden adag tésztával így járok el.
A kört 16 cikkelyre vágom, majd kívülről haladva kiflivé formázom.
Sütőpapíros tepsin 185-190 fokon készre sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése