Mini uzsis kalács (sós)

•  30 dkg liszt
• 1 dl tej
• 1 dl víz
• 2.5 dkg élesztő
• 5 dkg puha vaj
• 1 tk só
• 2 tk cukor

Az élesztőt felfuttatom a cukros tejes vízben, majd összedolgozom a hozzávalókat. 

35-40 perc pihenő után a tésztát 8 egyenlő részre osztom, formázom, és ezt követően kb. 10-15 percet pihentetem.

A sütőt 210 fokra előmelegítem, a sütő aljába vízzel, hogy azzal melegedjen a sütő, és majd gőzben tudjanak sülni a kalácsok. Sütés előtt vízzel spriccelem, tetszőlegesen megszórom mákkal/szezám maggal/sóval, majd 12-15 perc alatt készre sütöm. A sütőből kivéve még egyszer megspriccelem vízzel, majd rácson hagyom kihűlni.