Grízes túrós, akár gyümölccsel is

Mostanában elég sok időt töltök receptek nézegetésével. Anyukám egyik kedvence a habkönnyű túrós, amiben nincsen liszt.
Mivel volt minden hozzávaló itthon, Zsófival pedig unatkoztunk, nekiálltunk. 😊

Hozzávalók

1/2 kg túró
20 dkg gríz
30 dkg cukor
10 tojás
1 nagy tejföl 330g
Csipet só
2 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
Gyümölcs a tetejére

A tojásokat kettéválasztom, a sárgájával elkeverem a cukrot, a grízt, majd összedolgozom a tejföllel és a túróval. Hagyom állni fél órát, majd a keményre vert tojásfehérjével óvatosan összevegyítem. Tetejére mehet a gyümölcs, nem süpped le az aljára.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és 190 C°on kb 35-40 percig sütöm.

Ementális sajtos

Egyszerű, gyors, és még csak élesztő se kell bele.
A sütis csoportban találtam a receptet. Mivel volt itthon maradék sajt, margarin is, (mostanában vajjal sütök) gondoltam kipróbálom. Nem hittem el, hogy mennyire jó! 😊

Hozzávalók

60 dkg liszt
30 dkg margarin
2 dl tejföl
2-3 tk só
20 dkg sajt (nálam ementáli, ami ad neki egy olyan "igazi sajt ízű" élményt)
Tetejére 1 tojás + 10-15 dkg sajt

A hozzávalókat összedolgozom, kinyújtom, (1 cm vékonyra - mire megsül 1.5 centisre emelkedik) lekenem tojással, megszórom sajttal, szeletelem, sütöm.
Kb. 15-18 perc 200 C° -on.

Néró

Ha cukrászdába megyünk, a fiam mindig kér nérót is. Nagyon szereti, gondoltam, ha már egyszer ilyen lehetőségeket nyújt az újsütő, kipróbálom.
Az első próbálkozás kudarcba fulladt, illetve a család imádta azt a kis teasüteményt, ami lett belőle. Zsolt megflambírozta a tetejét, imádták. Na de néró. Ma posztolta valaki, csodaszép kis sütik voltak..
Persze kikérdeztem az illetőt, végül pedig megpróbálkoztam.

Hozzávalók

15 dkg vaj
15 dkg porcukor
6 tojássárgája
25 dkg liszt

A nagyon puha vajat habosra keverem a cukorral és a tojások sárgájával, majd beledolgozom a lisztet.
Mielőtt a lisztet belekevertem, a mikróba rámelegítettem, kb. fél perc, így elég lágy lesz a tészta, könnyebb kinyomni.

Kis halmokat nyomtam sütőpapíros tepsire, - amit Zsófi újragondolt - majd 180 fokon 5-6 perc alatt készre sütöttem.

Elég kis nyomik lettek a korongok, egyik ekkora, másik akkora, de a mienk. 😉