- 50 dkg liszt
- 25 g élesztő
- 10 dkg cukor
- 1 tk só
- 1 tojás
- 10 dkg vaj + 2 dkg a kenéshez
- 2.5 dl tej
- 15 dkg cukor
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
Az élesztőt cukros tejben felfuttatom, a vajat megolvasztom, és robotgéppel lágyabb tésztát dagasztok.
A tésztát kb. 30 percet pihentetem majd négyzet alakúra nyújtom, megkenem olvasztott vajjal, megszórom a cukros kakaóval, majd vízzel alaposan megspriccelem, hogy a kakaópor rátapadjon a tésztára.
Feltekerem, majd kb. 1.5 ujjnyi szeleteket vágok. Sütőpapíros tepsire teszem, és legalább 30 percet pihentetem.
A sütőt 190 fokra előmelegítem, majd mielőtt beteszem sülni a csigákat, vízzel lespriccelem, és 20 perc alatt készre sütöm.
