Pisztáciás csiga

 

A fiam, hasonlóan hozzám, szeret a konyhában kipróbálni új dolgokat. Ezt ma Viktor készítette.

• 1 csomag leveles tészta
• 1 üveg pisztácia krém (Lidl, Auchan)
• 1 tojás
• 1 marék tisztított, sós pisztácia
• 1 tábla fehércsokoládé 

A leveles tésztát kinyújtom, megkenem pisztáciakrémmel, majd szorosan feltekerem, mint a bejglit. 

Kb. 1.5 cm-es szeleteket vágok, sütőpapíros tepsire sorakoztatom a csigákat, lekenem tojással, majd kb. 25-30 perc alatt 180 fokon készre sütöm.

Ha kész felolvasztott csokoládét csurgatok a tetejére, és durvára tört pisztáciával megszórom. 

Padlizsánkrém

•  3 db padlizsán
• 8-10 gerezd fokhagyma
• 3 ek. majonéz
• 3-4 ek. mogyoróvaj
• Só, bors

A padlizsánokat bevagdalom, fokhagymagerezdeket nyomkodok bele, majd 170 fokos sütőben 1 órán keresztül sütöm.

Amikor kihűlt, meghámozom, késes aprítóval ledarálom, ízesítem. 

Egynemű krémmé keverem, pirítóssal tálalom.