Kifli egyszerűen

Ezt a kiflit tényleg nem nehéz elkészíteni, semmi trükk vagy fortély nem szükséges hozzá.

Hozzávalók:

1 dl víz
2 dl tej
50 g tejföl
500 g liszt
20 g élesztő
2 mk kanál só

Dagasztó gépbe teszem a hozzávalókat, majd addig dagasztom míg rugalmas nem lesz a tészta, ami könnyedén elválik az edény falától. Kb. 45 percet pihentetem meleg helyen, majd két részre osztom. Kerek lapokat formázok, 4 részre vágom, vékonyra nyújtom a háromszögeket, majd feltekerem a kifliket. Minimálisan beolajozom a konyhapultot, így könnyebb vékonnyá nyújtani a tésztát. Sütőpapíros tepsire teszem, és 30-40 percig letakarva pihentetem.

A sütőt alsó-felső sütésen 220 C° ra melegítem kevés vízzel a sütő aljában, hogy gőz keletkezzen.
Mielőtt a sütőbe teszem a kifliket vízzel lespriccelem. 13-15 percig 220 fokon sütöm.

Amint kivettem újra lespriccelem vízzel, rácson hagyon kihűlni.

Az eredeti receptet az interneten a www.kalcirecept.hu oldalon találtam, semmit nem változtattam rajta.