Persze, ehhez kell forma is, amit Zsolt szerzett be Itt.
Egyszerű recept kellett, kovász mentes, olyan amit összedobok és kész is. Keresgélni kezdtem, egy videóban találtam a következő receptet, amit nem linkelek, mert voltaképp a pizza tésztám receptje. Nem hittem volna, hogy bagettként is működik.
- 60 dkg liszt
- 3.5 dl víz
- 3 dkg élesztő
- 1 ek. cukor
- 1.5 kk só
- 4 ek. olaj
Ezt dagasztógépbe teszem, elindítom, rugalmas, puha tésztát kell kapjak.
4 részre osztom, gombócokat formázok, 30 percig hagyom letakarva, majd hosszúkássá formázom, formába teszem, és még 30 percet pihentetem.
Vízzel lespriccelem, megszórom amivel szimpatikus - mi szezámmaggal és kis szemű zabpehellyel szórtuk - majd előmelegített 210 fokos alsó-felső sütésen a 2. polcon 15 percig, majd visszavéve a hőfokot 190 fokra további 25 percig sütöm.
Egyszerű, kívül ropogós, belül puha, finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése